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IN SERRA
SIGNATURES
16
ALBICOCCA E CANNELLA
Pisco Fontana, liquore di albicocca infuso alla cannella, lime, zucchero, falernum, albume
ARANCIA E CARDAMOMO
Gin Plymouth, Santoni, sciroppo di arancia e cardamomo homemade, citrico, acqua tonica
BANANA
Rum Ron Colon alla banana, succo di banana homemade, bitter fusetti al cioccolato
CACAO
Cachaca Amburana, Vermouth Mancino Amaranto, Cocchi, Fusetti al Cacao
CAFFÈ
Tequila Patron Anejo infusa al caffè, Zucchero, Triplum, Bitter violento
DATTERINO
Vodka Bareksten, sciroppo di pomodoro datterino e lime, succo di lime, sale, basilico, soda al mandarino e bergamotto
LAMPONE
Bitter rosso Luxardo, vermouth ambrato, lampone, zucchero, soda al pompelmo
MANGO E YOGURT
Toki whisky, Monkey Gin, Jimmy the Tonic Gin, mango, yogurt
MELA
Michter’s straight bourbon, Jameson black barrel whiskey, cordial di mela rossa, nocciola
MENTA
Sherry Tio Pepe, Rum Veritas, Lime, Glucosio Acqua bianca, Liquore alle erbe Grinta, Menta
OLIVA
Vodka VKA, Tio Pepe, Chartreuse verde, lime, zucchero, bitter oliva, tonica all’oliva e limone
PESCA
Jameson whiskey, Bitter del Ciclista, limone, pesca, soda al pompelmo rosa
POMODORO
Gin Kinobi, liquore al pomodoro, zucchero, basilico
RABARBARO
Gin Sapling, Fusetti, Liquore al rabarbaro Nardini, Noilly Prat, Vetz
EVERGREEN
16
BASILICO
Mezcal Vida del Maguey, infuso al basilico, bergamotto, citrico, agave
CETRIOLO
Malfy London Dry, cordial al cetriolo, salvia e limone
FUMÈ
Connemara Whiskey, Mezcal Vida Del Maguey, Dom Benedictine, orange Bitter, Cynar
PASSION FRUIT
Vodka Altamura, passion fruit, sour, albume
APERITIVI
10
ARANCIA ROSSA
Savoia Aperitivo, Savoia Aperitivo Orange, San Bitter
ARANCIO
Bruno Aperitivo, Crodino
CHINOTTO
Rabarbaro Nardini, Tassoni
GRAPPOLO
Di Wine, Santoni, Fusetti al cacao, sour, Sprite
POMPELMO ROSA
Sorbole, soda al pompelmo rosa
ANALCOLICI
9
ANANAS & COCCO
Ananas, lime, crema di cocco
CILIEGIA
Jnpr, Limone, Zucchero, Soda alla ciliegia
FRAGOLA
Beefeater 0.0, Fragola, albume
THÈ
Infuso alla pesca, lime, zucchero, basilico, soda all’ananas
UVA E POMPELMO
BTTR N1 Analcolico,VRMH N1 Analcolico Soda al pompelmo rosa
INTERNAZIONALI
10
AMARETTO SOUR
Amaretto Adriatico, limone, zucchero, albume
AMERICANO
Bitter Fusetti, vermouth, soda
AVIATION
Gin Beefeater, maraschino, limone, liquore alla violetta
BELLINI
Pesca, prosecco
BLOODY MARY
Vodka, limone, pomodoro, tabasco, worcester, sale, pepe
BOULEVARDIER
Bourbon whiskey, bitter Fusetti, vermouth rosso
CAIPIRINHA
Cachaca, lime, zucchero
CLOVER CLUB
Gin Beefeater, limone, zucchero, lampone, albume
CUBA LIBRE
Rum Havana Especial, lime, Coca Cola
DAIQUIRI
Rum Havana 3y, lime, zucchero
DARK ‘N’ STORMY
Rum, lime, ginger beer
DRY MARTINI
Gin Tanqueray, vermouth dry
ESPRESSO MARTINI
Vodka, liquore al caffè, zucchero, espresso
GIN TONIC
Gin Beefeater, acqua tonica
HEMINGWAY SPECIAL
Rum Havana 3y, maraschino, limone, pompelmo
MAI TAI
Rum giamaicano, rum agricolo, lime, orzata, liquore all'arancia
MANHATTAN
Rye whiskey, vermouth rosso, angostura
MARGARITA
Tequila Altos, lime, triplesec
MARTINEZ
Old Tom Gin, vermouth rosso, maraschino, angostura
MILANO TORINO
Bitter Fusetti, vermouth rosso
MOJITO
Rum Havana 3y, zucchero, lime, menta, soda
MOSCOW MULE
Vodka, lime, ginger beer
NEGRONI
Gin Beefeater, Bitter Fusetti, vermouth rosso
OLD FASHIONED
Bourbon whiskey, angostura, zucchero
PALOMA
Tequila Altos, lime, soda al pompelmo
PENICILLIN
Scotch whisky, limone, miele, zenzero
PINA COLADA
Rum Havana 3y, lime, crema di cocco, ananas
PISCO SOUR
Pisco, lime, zucchero, albume, chuncho bitter
SAZERAC
Cognac, zucchero, assenzio, Peychaud bitter
SILVER FIZZ
Gin Beefeater, limone, zucchero, soda, albume
SPRITZ HUGO
St.Germain, menta, prosecco
SPRITZ VENEZIANO
Select, prosecco
STINGER
Cognac, Acqua Bianca
VESPER MARTINI
Gin Beefeater, vodka, Kina L'Aero d'Or
WHISKEY SOUR
Bourbon whiskey, limone, zucchero, albume
WHITE LADY
Gin Beefeater, limone, triplesec
BIRRE
SERRE TORRIGIANI LAGER
6
CHIARA SAN QUIRICO
6
CHIARA SERRE TORRIGIANI
6
DOPPIO MALTO AMBRATA SAN QUIRICO
7
IPA SAN QUIRICO
7
SENZA GLUTINE SAN QUIRICO
7
AMARI
AMARO LOCALE
5
AMARO DEL CAPO
5
AMARO DEL CICLISTA
5
AMARO MANTOVANI
5
AMARO MONTENEGRO
5
BAILEYS
5
BRANCAMENTA
5
DI WINE
5
DOLOMITI
5
FERNET BRANCA
5
GERLANDO
5
GRAPPA CHIARA OF BONOLLO
5
GRAPPA BARRIQUE OF BONOLLO
5
GRAPPA FIOR DI CAMOMILLA MANTOVANI
5
JAGERMEISTER
5
LIMONCELLO
5
LIQUIRIZIA MANTOVANI
5
LIQUORE AL CARAMELLO SALATO MANTOVANI
5
PASSITO
5
RATAFIA DI PERE MANTOVANI
5
SAMBUCA
5
VIN SANTO
5
AMARO AMARA
6
AMARO DI QUARTIERE: AZZURRO/BIANCO/ROSSO/VERDE
6
AMARO OF BONOLLO
6
GRAPPA INVECCHIATA OF BONOLLO LIGNEUM MOSCATO
6
MADAME MILU’
6
AMARO SANTONI
7
JEFFERSON
7
GRAPPA OF BONOLLO D’ORANGE
7
GRAPPA OF BONOLLO AMARONE BARRIQUE
8
DISTILLATI
GIN
BEEFEATER
10
JIMMY
11
GINARTE
11
PIÙ CINQUE
11
MAYFAIR
11
ROKU
11
TANQUERAY
11
SAPLING
12
CANAIMA
12
FOGLIA
12
GIN MARE
12
HENDRICK’S
12
LONDON N.3
12
MALFY ARANCIA
12
MALFY LONDON DRY
12
MALFY LIMONE
12
MALFY POMPELMO ROSA
12
MARTINI MILLER’S
12
NORDES
12
RAW
12
SAIGON
12
SIPSMITH DRY
12
TANQUERAY TEN
12
THE GARDENER
12
WINESTILLERY LONDON DRY
12
EXTRAVIRGIN
13
FLORESSENCE
13
GINEPRAIO
13
GIN’S
13
HAPUSA
13
MATSUI
13
PETER IN FLORENCE
13
PLYMOUTH
13
SABATINI
13
SIPSMITH VJOP
13
SLOW WINESTILLERY
13
BAREKSTEN
13
VISION AIR
13
OXLEY
14
SANEHA
14
WINESTILLERY OLD TOM
14
PORTOFINO
15
DEUX FRERES
15
ELEPHANT
15
ISLE OF HARRIS
15
KINOBI
15
MONKEY
15
RUM
HAVANA 3Y
10
HAVANA ESPECIAL
10
GOSLINGS
10
VERITAS
11
CLAIRIN COMMUNAL
11
MYERS’S
11
DOORLY’S
12
PLANTATION ISLE OF FIJI
12
KARUKERA AGRICOLE
12
PLANTATION XAYMACA
12
RON COLON
13
BUMBU
13
BUMBU XO
13
NATIVO
13
DIPLOMATICO N.1
18
WHISKEY
JIM BEAM BOURBON
10
JIM BEAM RYE
10
JAMESON
11
WILD TURKEY 101
11
CONNEMARA
11
DEWAR’S
12
JAMESON BLACK BARREL
12
KNOB CREEK BOURBON
12
TOKI
13
THE SAN-IN
13
PRIETO
13
LAPHROAIG 10Y
13
TALISKER 10Y
13
PORT ASKAIG
14
KNOB CREEK RYE
14
BASIL HAYDEN
16
OBAN
17
MICHTER’S STRAIGHT BOURBON
17
MICHTER’S RYE
17
CATOCTIN CREEK
18
TEQUILA / MEZCAL
ALTOS BLANCO
10
CIMARRON BLANCO
11
ALTOS REPOSADO
11
ESPOLON REPOSADO
12
CASAMIGOS BLANCO
13
CASAMIGOS REPOSADO
14
PATRON SILVER
14
PATRON REPOSADO
15
PATRON ANEJO
15
KOCH EL ELEMENTAL
11
KOCH ESPADIN
14
DEL MAGUEY VIDA
14
VODKA
ABSOLUT
10
KETEL ONE
11
ALTAMURA
11
BELUGA
12
BELVEDERE
12
VKA
12
GREY GOOSE
12
HAKU
12
TUSCAN WINESTILLERY
13
BAREKSTEN
13
BEVANDE
5
GALVANINA GINGER BEER
GALVANINA SODA AL POMPELMO ROSA
GALVANINA BITTER LEMON
GALVANINA TONICA CLASSICA
GALVANINA TONICA MEDITERRANEA
CORTESE GINGER ALE
CAMPARI SODA
SAN BITTER ROSSO
CRODINO
SUCCO DI FRUTTA
THE PESCA/LIMONE
CEDRATA
SPRITE
FANTA
COCA COLA ZERO
COCA COLA
CAFFETTERIA
ACQUA 75CL
3
SHAKERATO
5
TÈ CALDO
5
GINSENG
3
CAPPUCCINO
3
ORZO
3
AMERICANO
3
CORRETTO
3.50
DOPPIO
3
DECAFFEINATO
2.50
MACCHIATO
2
ESPRESSO
2
APERITIVO
TAGLIERE DI SALUMI, FORMAGGI, COCCOLI E SOTTOLI CON NOCI E FRUTTA DI STAGIONE
(1.7.8.12)
22
MORTADELLA DI PRATO CON SCHIACCIATINA CALDA AL ROSMARINO
(1.12)
14
CRUDO TOSCANO CON STRACCHINO, GRANELLA DI PISTACCHIO E COCCOLI
(1.7.8.12)
16
HUMMUS DI CECI, BARBABIETOLA E ZENZERO CON TRIANGOLINI DI BLU MAIS, CAROTE, FINOCCHI E SEDANO IN PINZIMONIO
(9.11)
10
CROSTINI CON CREMA DI CARCIOFI, PECORINO E CIPOLLINE CARAMELLATE PZ.4
(1.7)
13
CRISPY RICE CON TARTAR DI CARNE E TUORLO CONFIT PZ.4
(1.3)
14
RAVIOLI GYOZA DI MANZO E VERDURE CROCCANTI CON SALSA CEDDAR, PANCETTA E CIPOLLOTTO PZ. 4
(1.6.7.8.9.11)
10
TEMPURANKO DI GAMBERI CON SPICY MAIO E FILI DI PEPERONCINO DOLCE PZ.6
(1.2.3.11)
16
SPRING ROLLS DI VERDURE CON SALSA AGRODOLCE PZ.8
(1.3.6.8.9.11)
10
TRIANGOLI DI TRAMEZZINI IN CARROZZA RIPIENI DI MORTADELLA E BURRATA PZ.2
(1.3.7.12)
10
FALAFEL CON SALSA ALLO YOGURT E CURRY PZ.6
(1.6.7.9.10)
10
FISH AND SWEET CHIPS: BACCALÀ PASTELLATO, PATATE DOLCI E MAIONESE AI CAPPERI
(1,3,4)
14
TATAKY DI TONNO ROSSO CON SALSA TERIYAKI AL TARTUFO NERO E SEMI DI SESAMO
(1.4.6.11.12)
15
POLPETTE DI MELANZANE CON SALSA AL POMODORO PICCANTE PZ.8
(1.3.7.8.9)
15
POLPETTE DI CARNE CON FONDUTA DI PARMIGIANO AL TARTUFO PZ.8
(1.3.7.9)
10
PINSA MARGHERITA
(1.7)
13
PINSA MOZZARELLA FIORDILATTE FILANTE, PORCHETTA E ZUCCA GIALLA GRIGLIATA
(1.7.12)
15
PINSA AI PORCINI CON SCAMORZA AFFUMICATA, PANCETTA, GRANELLA DI PISTACCHIO E FONDUTA DI GORGONZOLA
(1.7.12)
16
€1.00 Coperto e servizio
DOLCI ALLA CARTA DEL RISTORANTE
ALLERGENI
GLUTINE E PRODOTTI DERIVATI
1.
CROSTACEI E DERIVATI
2.
UOVA E PRODOTTI DERIVATI
3.
PESCE E PRODOTTI DERIVATI
4.
ARACHIDI E PRODOTTI DERIVATI
5.
SOIA E PRODOTTI DERIVATI
6.
LATTE E LATTICINI
7.
FRUTTA A GUSCIO
8.
SEDANO E PRODOTTI DERIVATI
9.
SENAPE E PRODOTTI DERIVATI
10.
SESAMO E PRODOTTI DERIVATI
11.
ANIDRIDE SOLFOROSA E SOLFITI
12.
LUPINI E DERIVATI
13.
MOLLUSCHI E DERIVATI
14.
RISTORANTE
ANTIPASTI
TENTACOLI DI POLPO IN DOPPIA COTTURA, ESSENZA DI POMODORO GIALLO, POLVERE DI OLIVE E POPCORN DI CAPPERO
(9.14.)
18
SFORMATINO DI ASPARAGI E MANDORLE, FONDUTA DI CASTELMAGNO ALLO ZAFFERANO, UOVO DI QUAGLIA E POLVERE DI RISO NERO
(3.7.8.)
14
CARCIOFO DORATO DAL CUORE FONDENTE DI RICOTTA, STRACCHINO E SALSICCIA, MAIONESE AL PREZZEMOLO E LIMONE, TERRA DI NOCCIOLE E COMPOSTA DI CIPOLLE ROSSE
(1.3.7.8.)
15
CROCCHETTE LIQUIDE DI GAMBERI ED IL LORO “CORAL”, RIDUZIONE DI LATTE DI COCCO E GEL DI CAROTA ALLO ZENZERO
(1.2.3.7.)
17
TERRINA DI CAMPAGNA, FRUTTA SECCA, GIARDINIERA DI VERDURE E PANBRIOCHE TOSTATO ALLA CURCUMA
(1.3.7.8.10.12.)
16
PRIMI PIATTI
TORTELLI DI LAMPREDOTTO, BURRO ALLA COLATURA DI ALICI, SALSA VERDE, BERGAMOTTO E PANURE AL PEPERONE CRUSCO
(1.3.4.7.9.)
15
RISOTTO ALLO ZAFFERANO, DADOLATA DI PESCE SPADA, ARANCIA CANDITA E POLVERE DI CAFFE’
(4.7.9.)
18
GNUDI DI RICOTTA E SPINACI, SPUMA DI TUORLO AL PEPE NERO E CHIPS DI GUANCIALE
(1.3.7.)
16
TONNARELLI DI PASTA FRESCA, FAVE, POLPA DI RICCIO E PECORINO
(1.2.3.7.14.)
19
MACCHERONCINI, SALSA DI BARBABIETOLA ALL’AGLIO NERO, SCAGLIE DI CACIOCAVALLO E SCAPECE DI ZUCCHINE
(1.3.7.12.)
14
SECONDI PIATTI
BISTECCA DI TOTANO MARINATA ALL’ORIENTALE, SALSA DI PESCE AL NERO ED ASPARAGI AL VAPORE
(4.6.11.12.14.)
25
FILETTO DI MANZO AL SALE AFFUMICATO, RIDUZIONE DI CHIANTI E CARCIOFO ALLA GIUDEA
(1.9.12.)
29
TRANCIO DI BACCALA’ IN OLIO COTTURA, CREMOSO DI PISELLI ALLA MENTA E RAVANELLI IN OSMOSI
(1.4.6.11.12.)
26
BURGER AI SEMI DI PAPAVERO, CARNE DI SCOTTONA, MELANZANE ALLA GRIGLIA, GUANCIALE DI CINTA, CREMA DI PECORINO TOSCANO E COFETTURA DI FICHI, ACCOMPAGNATO DA STICK DI PATATE DOLCI FRITTE
(1.3.7.10.12.)
21
GALLETTO CBT ALLE ERBE (500 G), SPICCHI DI PATATE ARROSTO E MAIONESE ALLA SENAPE
(3.9.10.12.)
28
TOMAHAWK 1300 GR (PER 2 PERSONE)
80
BISTECCA TAGLIO FIORENTINA 1100 GR (PER 2 PERSONE)
70
CONTORNI
SPICCHI DI PATATE ARROSTO
7
ZUCCHINE ALLA SCAPECE
8
CAPONATA DI VERDURE: SEDANO, CIPOLLA, MELANZANA, ZUCCHINA, PEPERONE
8
STICK DI PATATINE DOLCI FRITTE
6
INSALATA MISTA
6
SPINACI ALL’OLIO
7
PATATINE DIPPERS FRITTE
6
ASPARAGI AL VAPORE
5
FALAFEL DI CECI, SALSA DI YOGURT E THAINA
10
DOLCI
CANNOLO SCOMPOSTO CON MOUSSE DI RICOTTA, GOCCE DI CIOCCOLATO E GRANELLA DI PISTACCHIO
(1.3.7.8.)
8
BON BON DI SAVOIARDI AL CAFFE’ E KAHLUA SU CREMOSO AL MASCARPONE
(1.3.7.12.)
8
PAVLOVA: CUPOLA DI MERINGA CON GELEE AL FRUTTO DELLA PASSIONE, CREMA CHANTILLY E FRUTTI ROSSI
(3.7.)
8
CROSTATA TIEPIDA DI PERE MOSCOVADO CON GELATO ALLA VANIGLIA
(3.7.)
7
CANTUCCI ALLE MANDORLE “AZIENDA SCAPIGLIATI” E VINSANTO
(1.3.7.8.12)
6
Preghiamo tutti i nostri clienti di comunicare al nostro staff intolleranze e allergie alimentari per consentire così una piacevole esperienza senza rischi.
€2,50 Coperto e servizio
ALLERGENI
GLUTINE E PRODOTTI DERIVATI
1.
CROSTACEI E DERIVATI
2.
UOVA E PRODOTTI DERIVATI
3.
PESCE E PRODOTTI DERIVATI
4.
ARACHIDI E PRODOTTI DERIVATI
5.
SOIA E PRODOTTI DERIVATI
6.
LATTE E LATTICINI
7.
FRUTTA A GUSCIO
8.
SEDANO E PRODOTTI DERIVATI
9.
SENAPE E PRODOTTI DERIVATI
10.
SESAMO E PRODOTTI DERIVATI
11.
ANIDRIDE SOLFOROSA E SOLFITI
12.
LUPINI E DERIVATI
13.
MOLLUSCHI E DERIVATI
14.
BOTTIGLIE
GIN
BEEFEATER 1L
170
TANQUERAY 1L
180
GIN MARE
200
HENDRICK S
200
GIN’ S
200
LONDON N3
200
VISION AIR
220
MONKEY 0,5L
220
ELEPHANT 0,5L
220
KINOBI
250
VODKA
KETEL ONE 1L
180
VKA
200
BELVEDERE
200
BELUGA
200
GREY GOOSE
200
TUSCAN WINESTILLERY
250
TEQUILA/MEZCAL
KOCH ESPADIN
190
DEL MAGUEY VIDA
180
CASAMIGOS BLANCO
220
CASAMIGOS REPOSADO
230
PATRON SILVER
240
PATRON REPOSADO
240
PATRON ANEJO
260
CLASE AZUL PLATA
400
DON JULIO 1942
450
VINI
BOLLICINE
MAGNUM 1.5L
BARBOGLIO DE GAIONCELLI, FRANCIACORTA, “VENT’ANIMA”, BRUT
(PINOT NERO 100% — 20 MESI SUI LIEVITI)
100
LE PIÙ SCELTE
BERSI SERLINI, FRANCIACORTA, “ANTEPRIMA”, BRUT
(CHARDONNAY 100% — 18 MESI SUI LIEVITI)
45
CASTEL FAGLIA, FRANCIACORTA, “MONOGRAM”, ROSÉ BRUT
(CHARDONNAY 70%, PINOT NERO 30% — 30 MESI SUI LIEVITI)
45
MONZIO COMPAGNONI, FRANCIACORTA, MILLESIMATO 2021, SATÈN BRUT
(CHARDONNAY 100% — 38 MESI SUI LIEVITI)
45
VAL DEL MELO, METODO CLASSICO, “MAGNOLIA”, MILLESIMATO 2021, BRUT
(SANGIOVESE 100% — 36 MESI SUI LIEVITI)
48
CANTINA TOBLINO, TRENTO DOC, “ANTARES”, MILLESIMATO 2022, BRUT
(CHARDONNAY 100% — 36 MESI SUI LIEVITI)
45
FRESCHE PER L’APERITIVO
LA GENISIA, OLTREPÒ PAVESE METODO CLASSICO, BRUT
(PINOT NERO 100% — 24 MESI SUI LIEVITI)
40
JAFFELIN, CRÉMANT BORGOGNA (FRANCIA), BLANC DE BLANCS, BRUT
(CHARDONNAY 85%, ALIGOTÉ 15% — 15 MESI SUI LIEVITI)
40
GEMIN, PROSECCO VALDOBBIADENE SUPERIORE, EXTRA DRY
(GLERA 100%)
32
SAN MARTINO, PROSECCO TREVISO, BRUT
(GLERA 100%)
30
POGGIO CAGNANO, METODO ANCESTRALE ROSATO, “MICIDIALE”, 2024
(ALICANTE 100% — RIFERMENTAZIONE IN BOTTIGLIA)
40
BOLLICINE DI LIVELLO
FASOLI GINO, METODO CLASSICO, “CREAMAN”, MILLESIMATO 2015, BRUT NATURE
(GARGANEGA 100% — 120 MESI SUI LIEVITI)
55
MAISON MÉDOT 1899, CHAMPAGNE, BIO EXTRA BRUT
(PINOT NERO 40%, PINOT MEUNIER 30%, CHARDONNAY 30% - 36 MESI SUI LIEVITI)
70
GRANDI CHAMPAGNE
JEAN PLENER FILS, CHAMPAGNE GRAND CRU, ROSÉ BRUT
(PINOT NERO 70%, CHARDONNAY 30% — 60 MESI SUI LIEVITI)
80
TARLANT, CHAMPAGNE, “ZERO”, ROSÉ BRUT NATURE
(CHARDONNAY 42%, PINOT NERO 37%, PINOT MEUNIER 21% - 60 MESI SUI LIEVITI)
115
PIERRE TRICHET, CHAMPAGNE PREMIER CRU AOC, “L’AUTHENTIQUE”, EXTRA BRUT
(PINOT MEUNIER 53%, PINOT NERO 24%, CHARDONNAY 23% - 36 MESI SUI LIEVITI)
60
RUINART, CHAMPAGNE, BLANC DE BLANCS, BRUT
(CHARDONNAY 100% — 36 MESI SUI LIEVITI)
150
ICONA
DOM PÉRIGNON, CHAMPAGNE, MILLESIMATO 2015, BRUT
(PINOT NERO 51%, CHARDONNAY 49% — 84 MESI SUI LIEVITI)
320
TARLANT, CHAMPAGNE, “LE TRIUMVIRAT”, MILLESIMATO 2009, BRUT NATURE
(CHARDONNAY 52%, PINOT NERO 48% - 156 MESI SUI LIEVITI)
140
BIANCHI
I PIÙ SCELTI
FAMIGLIA MAZZEI, MAREMMA, “BELGUARDO”, 2024
(VERMENTINO 100%)
35
BUTUSSI, FRIULI, 2024
(RIBOLLA GIALLA 100%)
34
BUTUSSI, FRIULI, 2024
(PINOT GRIGIO 100% - RAMATO)
34
RÉMY LEFREVE, PETIT CHABLIS, BORGOGNA(FRANCIA), 2023
(CHARDONNAY 100%)
35
FASOLI GINO, SOAVE, “LIBER”, 2021
(GARGANEGA 100%)
35
J. HOFSTÄTTER, MOSELLA(GERMANIA), “DR. FISCHER”, 2024
(RIESLING 100% - TROCKEN)
34
POGGIO AL TESORO, BOLGHERI, “SOLOSOLE”, 2024
(VERMENTINO 100%)
40
FRESCHEZZA E MINERALITÀ
DOMAINE GATHERON, CHABLIS, BORGOGNA(FRANCIA), 2023
(CHARDONNAY 100%)
60
SALVATORE MARTUSCIELLO, CAMPI FLEGREI, “SETTEVULCANI”, 2024
(FALANGHINA 100%)
38
GENERAZIONE ALESSANDRO, ETNA, “TRAINARA”, 2023
(CARRICANTE 90%, CATARRATTO 10%)
49
APPREZZATI PER L’APERITIVO
MARCHESI FRESCOBALDI, FRIULI, “ATTEMS”, 2024
(RIBOLLA GIALLA 100%)
31
J. HOFSTÄTTER, ALTO ADIGE, 2024
(PINOT BIANCO 100%)
32
PANZANELLO, TOSCANA, “TREGAIO”
(VERMENTINO 100%)
30
VALVITIS, FRIULI, 2024
(CHARDONNAY 100%)
30
VALVITIS, FRIULI, 2024
(PINOT GRIGIO 100%)
30
PIÙ AROMATICI
JEAN-MARIE REVERDY, LOIRA (FRANCIA), “CHARM DE LOIRE”, 2024
(SAUVIGNON BLANC 100%)
39
TENUTA I LECCI, MAREMMA, “FONTE TINTA”, 2024
(VIOGNIER 100%)
34
VAN VOLXEN, MOSELLA(GERMANIA), “ALTE REBEN”, 2024
(RIESLING 100% - TROCKEN)
55
PODERE DELL’ANSELMO, TOSCANA, “ANSELMINO”, 2024
(SAUVIGNON BLANC 100%)
31
BUTUSSI, FRIULI, 2024
(MALVASIA 100%)
34
AZIENDA FILANDA DE BORÓN, ALTO ADIGE, “DEDIT”, 2023
(SOLARIS 100%)
50
RAETIA, ALTO ADIGE, 2024
(GEWÜRZTRAMINER 100%)
35
GRANDI BIANCHI
FAMIGLIA MAZZEI, MAREMMA, “BELGUARDO V”, 2023
(VERMENTINO 100% - SUPERIORE)
55
DOMAINE BONNARDOT, BORGOGNA(FRANCIA), 2022
(ALIGOTÉ 100%)
55
LES TOURELLES DE LA CRÉE, BORGOGNA(FRANCIA), 2015
(CHARDONNAY 100%)
65
PER LE GRANDI OCCASIONI
MARCHESI ANTINORI, UMBRIA, “CERVARO DELLA SALA”, 2023
(CHARDONNAY 96%, GRECHETTO 4%)
90
ALTERNATIVA SENZA ALCOL
JOHANNES LEITZ, VALLE DEL RENO(GERMANIA), “ZERO”
(CHARDONNAY 100%)
30
ROSÉ
MAGNUM 1.5L
MARCHESI FRESCOBALDI, MAREMMA, “ALIE'”, 2024
(SYRAH 95%, VERMENTINO 5%)
68
I PIÙ SCELTI
POGGIO AL TESORO, BOLGHERI, “CASSIOPEA”, 2024
(CABERNET FRANC 70%, MERLOT 30%)
35
MARCHESI FRESCOBALDI, MAREMMA, “ALÌE”, 2024
(SYRAH 95%, VERMENTINO 5%)
31
FRESCHI E IMMEDIATI
TOBLINO, TRENTINO, 2024
(LAGREIN 100%)
30
PANZANELLO, TOSCANA, “ERROR 404”
(SANGIOVESE 100%)
32
PER UN’ESPERIENZA UNICA
AL-CANTÀRA, ETNA ROSATO, “AMURI DI FIMMINA E AMURI DI MATRI”, 2024
(NERELLO MASCALESE 100%)
45
CHATEAU MIRAVAL, PROVENZA (FRANCIA), 2024
(CINSALT, GRENACHE, SYRAH, ROLLE)
55
LA NOSTRA PROPOSTA ORANGE
PODERE DELL’ANSELMO, TOSCANA, “MAREA”, 2024
(MALVASIA 100% - ORANGE)
32
ROSSI
I PIÙ SCELTI
MICHELETTI, BOLGHERI, 2024
(CABERNET SAUVIGNON 50%, MERLOT 50%)
35
J. HOFSTÄTTER, ALTO ADIGE, “MECZAN”, 2024
(PINOT NERO 100%)
35
DOMAINE BARONS DE ROTHSCHILD, BORDEAUX(FRANCIA), “LES LÉGENDES R”, 2022
(CABERNET SAUVIGNON 60%, MERLOT 40%)
35
LA BADIA, TOSCANA, “CHILL YA JOLO”, 2024
(CILIEGIOLO 100%)
36
LODALI, ALBA, 2024
(NEBBIOLO 100%)
38
SELEZIONE TOSCANA
FAMIGLIA MAZZEI, CHIANTI CLASSICO, “FONTERUTOLI”, 2023
(SANGIOVESE 90%, COLORINO 5%, MALVASIA NERA 5%)
50
PODERE DELL’ANSELMO, CHIANTI RISERVA, “INGANNAMATTI”, 2020
(SANGIOVESE 100%)
33
PANZANELLO, CHIANTI CLASSICO, 2023
(SANGIOVESE 100%)
34
MARCHESI FRESCOBALDI, CHIANTI RUFINA RISERVA, “NIPOZZANO”, 2022
(SANGIOVESE 90%, MERLOT + CABERNET + ALTRI VITIGNI AUTOCTONI)
34
SAN POLINO, ROSSO DI MONTALCINO, 2024
(SANGIOVESE 100%)
42
PANZANELLO, CHIANTI CLASSICO RISERVA, “1427”, 2020
(SANGIOVESE 90%, CABERNET SAUVIGNON 10%)
55
ROSSI DI CARATTERE
ALTA VISTA, MENDOZA (ARGENTINA), “VIVE”, 2024
(MALBEC 100%)
48
MARCHESI ANTINORI, BOLGHERI, “IL BRUCIATO”, 2024
(CABERNET SAUVIGNON 37%, MERLOT 24%, CABERNET FRANC 18%, SYRAH 17%, PETIT VERDOT 4%)
56
PANZANELLO, TOSCANA, “MANUZIO”, 2020
(MERLOT 100%)
80
AL-CANTÀRA, ETNA, “CAPPIDDAZZU PAGA TUTTO”, 2020
(CABERNET SAUVIGNON 100%)
49
VERSATILI
FASOLI GINO, VALPOLICELLA, “LA CORTE DEL POZZO”, 2024
(CORVINA E CORVINONE 70%, RONDINELLA 30%)
33
MORMORAIA, TOSCANA, “AGRIOS”, 2022
(SYRAH 100%)
34
TOBLINO, TRENTINO, 2024
(PINOT NERO 100%)
30
CASTELLO DI SONNINO, TOSCANA, “LEONE ROSSO”, 2020
(MERLOT 40%, CABERNET SAUVIGNON 30%, MALBEC 30%)
30
LE CANTINACCE, CHIANTI, 2023
(SANGIOVESE 90%, CANAIOLO 5%, COLORINO 5%)
30
AROMATICO
FATTORIA VILLA LIGI, MARCHE, “VERNACULUM”, 2021
(ALEATICO 100%)
32
ELEGANTI
DOMAINE LOUIS-LEQUIN, BORGOGNA CÔTE-D’OR(FRANCIA), 2023
(PINOT NERO 100%)
57
GENERAZIONE ALESSANDRO, ETNA, “CROCEFERRO”, 2022
(NERELLO MASCALESE 100%)
49
ESPRESSIONI ICONICHE
FASOLI GINO, AMARONE DELLA VALPOLICELLA, “LA CORTE DEL POZZO”, 2018
(CORVINA E CORVINONE 70%, RONDINELLA 30%)
76
SAN POLINO, BRUNELLO DI MONTALCINO, 2019
(SANGIOVESE 100%)
75
CASCINA DEL MONASTERO, BAROLO CLASSICO, “GRASSO GIUSEPPE”, 2016
(NEBBIOLO 100%)
75
CLOS DES BRUSQUIERES, CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE, VALLE DEL RODANO(FRANCIA), 2023
(GRENACHE 70%, SYRAH 10%, MOURVÈDRE 10%, CINSAULT 10%)
62
VINI AL CALICE
BOLLICINE
BERSI SERLINI, FRANCIACORTA, “ANTEPRIMA”, BRUT
(CHARDONNAY 100% - 18 MESI SUI LIEVITI)
10
LA GENISIA, OLTREPÒ PAVESE METODO CLASSICO, BRUT
(PINOT NERO 100% - 24 MESI SUI LIEVITI)
9
SAN MARTINO, PROSECCO TREVISO, BRUT
(GLERA 100%)
8
BIANCHI
J.HOFSTATTER, MOSELLA (GERMANIA), “DR. FISCHER”, 2024
(RIESLING 100% - TROCKEN)
9
VALVITIS, FRIULI, 2024
(PINOT GRIGIO 100%)
8
VALVITIS, FRIULI, 2024
(CHARDONNAY 100%)
8
PANZANELLO, TOSCANA, “TREGAIO”, 2024
(VERMENTINO 100%)
8
RÉMY LEFREVE, PETIT CHABLIS, BORGOGNA(FRANCIA), 2023
(CHARDONNAY 100%)
9
ROSE'
POGGIO AL TESORO, BOLGHERI, “CASSIOPEA”, 2024
(CABERNET FRANC 70%, MERLOT 30%)
9
CANTINA TOBLINO, TRENTINO, 2024
(LAGREIN 100%)
8
ROSSI
MICHELETTI, BOLGHERI, 2024
(CABERNET SAUVIGNON 50%, MERLOT 50%)
9
LE CANTINACCE, CHIANTI RISERVA, 2023
(SANGIOVESE 90%, CANAIOLO 5%, COLORINO 5%)
8
CANTINA TOBLINO, TRENTINO, 2024
(PINOT NERO 100%)
8
CASTELLO DI SONNINO, TOSCANA, “LEONE ROSSO”, 2020
(MERLOT 40%, CABERNET SAUVIGNON 30%, MALBEC 30%)
8
MENU GRUPPI
MENÙ €30* A PERSONA
- 1X TAGLIERE TRIPLO DI SALUMI, FORMAGGI, COCCOLI E CROSTINI 1,7,12 (ogni 3 persone)
- 1X PINSA TRIPLA MARGHERITA 1,7 (ogni 3 persone)
- (ACQUA, VINO E CAFFÈ OGNI 3 PERSONE)
MENÙ €40 A PERSONA
- 1X TAGLIERE TRIPLO DI SALUMI, FORMAGGI, COCCOLI E CROSTINI 1,7,12 (ogni 3 persone)
UN PRIMO A SCELTA TRA
- RAVIOLINI DI RICOTTA E SPINACI AL POMODORINO, BASILICO E STRACCIATELLA DI BURRATA (1.3.7.)
- SEDANINI TRIFOLATI AL BRONZO CON RAGU' BIANCO DI CINTA, MELA SMITH E CHIPS DI ZUCCHINE (1.3.12)
- CALAMARATA AL SUGO DI CALAMARI E CARCIOFI (1.3.9.12.14.)
- (ACQUA, VINO E CAFFÈ OGNI 3 PERSONE)
MENÙ €45 A PERSONA
- 1X TAGLIERE TRIPLO DI SALUMI, FORMAGGI, COCCOLI E CROSTINI
DUE PRIMI A PERSONA TRA
- RAVIOLINI DI RICOTTA E SPINACI AL POMODORINO, BASILICO E STRACCIATELLA DI BURRATA (1.3.7.)
- SEDANINI TRIFOLATI AL BRONZO CON RAGU' BIANCO DI CINTA, MELA SMITH E CHIPS DI ZUCCHINE (1.3.12.)
- CALAMARATA AL SUGO DI CALAMARI E CARCIOFI (1.3.9.12.14)
- (ACQUA, VINO E CAFFÈ OGNI 3 PERSONE)
MENÙ €45 A PERSONA
- 1X TAGLIERE TRIPLO DI SALUMI, FORMAGGI, COCCOLI E CROSTINI 1,7,12 (ogni 3 persone)
UN SECONDO A SCELTA TRA
- SANDWICH DI WAFFLE DI PATATE E PORRI, PROVOLA AFFUMICATA E ZUCCHINE ALLA SCAPECE (1.3.7.)
- GUANCIA DI MANZO BRASATA AL VINO ROSSO SU CRUDITE' DI VERDURE (9.12.)
- SCALOPPA DI SALMONE ARROSTO SU GIARDINETTO DI VERDURE E DRESSING DI YOGURT ALL'ERBA CIPOLLINA (4.7.)
- (ACQUA, VINO E CAFFÈ OGNI 3 PERSONE)
MENÙ €55 A PERSONA
UN ANTIPASTO A SCELTA TRA
- 1X TAGLIERE TRIPLO DI SALUMI, FORMAGGI, COCCOLI E CROSTINI 1,7,12 (ogni 3 persone)
- INSALATA DI SEPPIE, GAMBERI E VERDURE DI STAGIONE
UN PRIMO A SCELTA TRA
- RAVIOLINI DI RICOTTA E SPINACI AL POMODORINO, BASILICO E STRACCIATELLA DI BURRATA (1.3.7.)
- SEDANINI TRIFOLATI AL BRONZO CON RAGU' BIANCO DI CINTA, MELA SMITH E CHIPS DI ZUCCHINE (1.3.12.)
- CALAMARATA AL SUGO DI CALAMARI E CARCIOFI (1.3.9.12.14.)
UN SECONDO A SCELTA TRA
- SANDWICH DI WAFFLE DI PATATE E PORRI, PROVOLA AFFUMICATA E ZUCCHINE ALLA SCAPECE (1.3.7.)
- GUANCIA DI MANZO BRASATA AL VINO ROSSO SU CRUDITE' DI VERDURE (9.12.)
- SCALOPPA DI SALMONE ARROSTO SU GIARDINETTO DI VERDURE E DRESSING DI YOGURT ALL'ERBA CIPOLLINA (4.7.)
UN DOLCE A SCELTA TRA
- MINI BON BON DI SAVOIARDO AL CAFFE' E KAHLUA' SU CREMA DI MASCARPONE E CACAO (1.3.7.12.)
- MINI CREMA AL MASCARPONE CON FRUTTI ROSSI E MERINGA (3.7.)
- (ACQUA, VINO E CAFFÈ OGNI 3 PERSONE)
Per qualsiasi informazione su sostanze e allergeni è possibile consultare l’apposita documentazione che verrà fornita, a richiesta, dal personale in servizio.
TORTE PER EVENTI
(DA COMMISSIONARE ENTRO 2 GIORNI DALLA DATA DELL’EVENTO)
CONSIGLIAMO 100/150 GRAMMI PER PERSONA
TORTE 50,00 EURO AL KG
LE CLASSICHE
MIMOSA
SACHER
PAN DI SPAGNA CON CREMA E FRUTTA FRESCA
PAN DI SPAGNA CON CREMA E CIOCCOLATO
PAN DI SPAGNA CON CREMA E FRUTTI DI BOSCO
PROFITTEROL CREMA E CIOCCOLATO
MILLEFOGLIE CON CREMA CHANTILLY E FRUTTI DI BOSCO
MILLEFOGLIE CON CREMA CHANTILLY E GOCCE DI CIOCCOLATO
(TONDE, RETTANGOLARI O A FORMA DI NUMERI; EVENTUALE SCRITTA SOPRA)
TORTE 60,00 EURO AL KG
